BULGARISCHE WEINE

PGI Donauebene

Die Reben in dieser Region für die Herstellung von Wein mit geschützter geografischer Angabe (ggA) Donauebene befinden sich in der Donauebene im Norden Bulgariens. Sie liegt zwischen der Donau im Norden, am Fuße des Balkan-Gebirgs  im Süden , den Fluss Timok im Westen und das Schwarze Meer im Osten. Zum grössten Teil liegt die Höhe von der Ebene zwischen 100 und 250 m und erreicht in einigen Teilen 300-400 m. Das gemäßigte kontinentale Klima mit trockenen, heißen Sommern, das Tieflandgelände mit Ebenen, Hügeln und Hochebenen . die chernozemic (schwarz) Böden und der graue Waldböden auf Löß gebildet, sowie die gepflegte und entwickelte  Traditionen in der Region bestimmen die Besonderheiten und Eigenschaften der produzierten Weine.

I Rebsorte Struktur

Weiß : Sauvignon Blanc , Muscat Ottonel , Chardonnay , Traminer, Dimyat , Misket rot, Rhein Riesling, Tamyanka , Pinot Gris, Ugni Blanc , Riesling Italienisch, Rkatziteli , Aligoté , Viognier , Furmint , Harsh Lavelyu , Sungurlare Misket , Varna Muscat, Misket Markov , Sil - vaner , Müller Tyurgao , Muscat Kailashki , Chenille Blanc, Roussanne , Colombard usw. Weißweine haben ein komplexes Aroma mit dominierenden Zitrusfrüchte und Nuancen von Kräutern , frischem Gras und wilden Blumen. Der Geschmack ist frisch, mit ausgewogener Säure, harmonisch, mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack.

Rot: Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot, Pinot Noir, Gamay Noir, Pamid , Blumenstrauß , Syrah, Rubin , Cinsaut , Evmolpia , Grenache, Hebros , Alicante Bouschet Grand Noir Gamza , Carmenere , Petit Verdot , Malbec , Grenache, usw. Der Duft von Rosé ist mit roten Waldfrüchten und Steinobst ausgezeichnet. Der Geschmack ist ätherisch, gerundet, mit appetitlichen Highlights von Brombeeren und reifen Kirschen. Der Abgang ist warm, leicht säuerlich, mit einer bestimmten Frische. Der Duft von den Rotweinen kombiniert schwarze und rote Waldbeeren, Pflaumen, Gewürzen, Vanille und Nüsse. Der Geschmack ist mit weichen Tanninen , ausgewogen, saftig, mit einer fruchtigen Frische ausgezeichnet .

 

 

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