BULGARISCHE WEINE

PGI Thrakischen Tiefebene

Die Rebsorten der Region für die Produktion von Weinen mit PGI  Thrakischen Tiefebene befinden sich sind in Süd- Bulgarien. Sie liegt zwischen dem Balkangebirge im Norden , Schwarzes Meer im Osten und der Grenze zu Griechenland im Süden. Die Höhe, wo die Pflanzen angebaut werden, ist zwischen 100 und 500 m. Das Gelände ist flach und hügelig. Die übergängliche kontinentale Klima ist mild und warm, Einflüssen aus dem Schwarzen Meer und dem Mittelmeer , die günstige Böden , vor allem Zimt Wald ( Chromic Luvisols ) und die entwickelten Traditionen – Menschenfaktor- schaffen Bedingungen für die Erzeugung von Weinen mit spezifischen . Sie sind sehr mineralischen und Alkoholreich. In Bezug auf den Geschmack ,  herrscht die Menge der edlen Tanninen.

I Rebsorte Struktur

Weiß : Muscat Ottonel , Chardonnay, Sauvignon Blanc, Dimyat , Traminer, Misket Rot, Riesling Rhein, Tamyanka , Pinot Gris, Ugni Blanc, Welschriesling , Misket Vratsa , Rkatziteli , Misket Varna, Bulgarien Riesling, Aligoté , Viognier , Semjon , Silvaner, usw. Die Weißweine haben eine lebendige , tiefe goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist intensiv , vielschichtig , er entwickelt sich im Glas-und erwirbt eine Süße mit blumigen Nuancen kombiniert . Der Geschmack ist vollmundig , ausgewogen und harmonisch, mit einem ausgeprägten fruchtigen Charakter .

Rot: Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot, Mavroud , Pinot Noir, Gamay Noir, Breitblättriges Weinstock, Pamid , Blumenstrauß Shevka , Syrah, Rubin Evmolpia , Melnik 1300, Melnik 82 Grenache , Plovdiv Malaga, Cinsaut , Alicante Bouschet , Petit Verdot usw. Der Rosé hat ein elegantes Aroma von roten Waldfrüchten mit Akzenten der wilden Erdbeere und Kirsche . Der Körper hat ein intensives fruchtiges Aroma , es ist komplex, saftig, mit einer angenehmen Frische und Nachgeschmack.

Die Rotweine haben eine lebendige , glänzende, tief rubinrote Farbe mit Granat Reflexen. Der Duft hat charakteristische starke fruchtige Nuancen von roten und schwarzen Früchten - süß und Sauerkirsche, Brombeere , Pflaumen mit dezenten Akzenten aus Paprika , Gewürze und Schokolade. Ein vollmundiger Geschmack mit ausgewogenen Tanninen , eine reife Rundheit und Milde , saftig, fruchtig, mit elegantem Abgang .

 

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