Vins de la Grèce du nord
UNE DES RÉGIONS LES PLUS PRIVILEGIÉES ET FORTEMENT VINICOLES DE GRÈCE
La Grèce du nord est une des régions les plus privilégiées et fortement vinicoles de Grèce. La région s’étend de la mer Ionienne à l’ouest vers la rivière Evros à l’est et des frontières de la Grèce avec l’Albanie, la FYROM et la Bulgarie vers le Mont Olympe de la Grèce centrale. L’histoire et la tradition de la viniculture et du vin dans la région trouvent ses racines dans les temps anciens. Sur le mont Olympe, la montagne légendaire, les Dieux se nourrissaient de nectar, loin des mortels. Selon la mythologie, Sémélé, la mère de Dionysos – Dieu de la vigne et du vin – résidait sur les versants verts et riches du Mont Vermion, à Naoussa. Dionysos parcourait dans les contreforts du Mont Pangaion à Drama. Sur le sol mosaïque magnifique de la ville ancienne de Pella, on figure le Dieu Dionysos assis sur une panthère. En plus, Ulysse a fait Polyphème, le Cyclope, boire le vin que lui présentait, le vin parfumé de Maronia, Thrace.
La société Vins de la Grèce du nord, avec la participation de membres distingués, est présente dans cette région grâce à sa tradition de la vigne et du vin de mille ans. Petites caves familiales, unités modernes équipées de dernière technologie et sociétés de vinification parmi les plus grandes du pays se trouvent dans la région s’occupant de la production du vin et nous invitent à les découvrir. Et, si chaque verre de vin raconte une histoire pour l'endroit et les personnes qui l’ont crée, la Grèce du nord et ses habitants ont beaucoup d’histoires plaisantes pour nous.
Vins IGP de la Grèce du nord
La catégorie de l’indication Géographique Protégée (IGP) se réfère aux vins portant l’’indication spéciale d’origine géographique composant de cépages spécifiques. L’indication de l’origine géographique peut s’associer à une région géographique entière – dans le cas de la Grèce du nord: Epire, Macédoine et Thrace – ou aux régions plus limitées.
Les producteurs de vin de la société Vins de la Grèce du nord produisent des vins de différent IGP, selon la région de leur location. La plupart produit des vins portant l’étiquette des trois régions géographiques principales: blanc, rosé et rouge IGP Epire. Blanc, rosé et rouge IGP Macédoine et blanc, rosé et rouge IGP Thrace.
En plus de ces trois vins régionaux IGP, les caves à vins de la Grèce du nord produisent de vins avec les indications IGP comme suit :
PGI Krania
PGI Pieria
PGI Metsovo
PGI Ioannina
PGI Velventos
PGI Florina
PGI Kastoria
PGI Siatista
PGI Imathia
PGI Pella
PGI Nea Mesimvria
PGI Epanomi
PGI Slopes of Vertiskos
PGI Thessaloniki
PGI Sithonia
PGI Agio Oros
PGI Halkidiki
PGI Pangeo
PGI Drama
PGI Slopes of Paiko
PGI Ismarikos PGI Avdira.
Régions viticoles AOP dans la Grèce du nord
D’après les régulations de l’Union Européenne, le terme Appellation d’Origine Protégée (AOP) sur l’étiquette signifie que le vin vient d'une région viticole légalement définie ayant un nom spécifique, produit des cépages indiqués par la législation de la région, vinifié suivant la technique traditionnelle et portant des caractéristiques organoleptiques.
Les Vins d’Appellation d’Origine Protégée indiquent la région d’origine, suite à leur caractère et typicité. Il y a 6 régions AOP en Grèce du nord. La région AOP Rapsani se trouve aux contreforts du Mont Olympe. Le vin rouge riche AOP Rapsani est composé de cépages Xinomavro, Krasato et Stavroto. La région AOP Zitsa se trouve en Epire. Deux types de vin aromatisé AOP Zitsa sont produits par le cépage blanc Debina, un cépage non-gazeux et semi-pétillant. La région AOP Amynteo se trouve à Amynteo, autour du lac Vegoritida. Le cépage noble rouge Xinomavro est cultivé ici et les vins AOP Amynteo sont tranquilles rosé et rouge. Il faut souligner qu’il s’agit du seul vin rosé pétillant en Grèce portant l’indication AOP.
- La région AOP Naoussa se trouve autour de la ville de Naoussa, aux contreforts de Mont Vermion. La région est dominée par Xinomavro, qui donne au vin rouge AOP Naoussa l’arôme riche caractéristique en deux types – sec et semi-doux.
- La région AOP Goumenissa s’étend sur les contreforts de Mont Paiko, tout autour de la ville de Goumenissa.
- Le vin élégant AOP Goumenissa est produit par les cépages rouges Xinomavro et Negoska.
- La région AOP Versants de Meliton se trouve à Chalcidique, aux versants de Mont Meliton, péninsule de Sithonia.
- Le vin rouge AOP Versants de Meliton est produit par les cépages Limnio, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
- Le vin blanc AOP Versants de Meliton est produit par les cépages Assyrtiko, Roditis et Athiri.
